Sri Lankaportalen
Råvarer, krydderier og tilbehør
Vælg blandt guiderne nedenfor. Du kan søge i listen eller gå tilbage til hovedtemaet for flere emner.
Viser 9 af 9 guider
Ingen guider passer til valgene. Prøv et andet søgeord eller færre filtre.
- Råvarer, krydderier og tilbehør
Achcharu på Sri Lanka: syrligt tilbehør og krydret frugt
Prøv achcharu på Sri Lanka: grøntsager med sennep, Malay-pickle med dadler og krydret frugt. Lær forskellene på smag, tilberedning og den enkelte portion.
Læs guiden ↗ - Råvarer, krydderier og tilbehør
Ceylon-kanel og krydderier på Sri Lanka – en smageguide
Lær Ceylon-kanel og krydderier på Sri Lanka at kende. Forstå bark, kanelruller, kassia og mærkning, og vælg gode spørgsmål til et besøg eller indkøb.
Læs guiden ↗ - Råvarer, krydderier og tilbehør
Goraka, tamarind og lime: forskellige slags syre i maden
Lær forskellen på goraka, tamarind og lime i maden på Sri Lanka. Forstå tørrede stykker, pasta og saft, og hvordan syren bruges i curry og tilbehør.
Læs guiden ↗ - Råvarer, krydderier og tilbehør
Jaggery og treacle på Sri Lanka: råvare, form og sødme
Forstå jaggery og treacle på Sri Lanka. Skeln fast sødning fra sirup og sammenlign kithul, kokos og palmyra, før du smager, laver mad eller køber ind.
Læs guiden ↗ - Råvarer, krydderier og tilbehør
Kokosmælk på Sri Lanka: kokosfløde, pulver og fast masse
Forstå kokosmælk, kokosfløde, pulver og fast kokosmasse på Sri Lanka. Læs om brug i køkkenet, forskellig fylde og indholdet i den konkrete pakning.
Læs guiden ↗ - Råvarer, krydderier og tilbehør
Palmyra som mad: nungu, panattu, odiyal og sødning
Udforsk palmyraprodukter på Sri Lanka: ung og moden frugt, panattu, odiyalmel og sødning fra saft. Forstå råvarerne og vælg noget, du kan bruge på rejsen.
Læs guiden ↗ - Råvarer, krydderier og tilbehør
Ris på Sri Lanka: nadu, samba, røde og hvide typer
Forstå ris på Sri Lanka: nadu, samba, røde og hvide typer, raw og parboiled. Læs om traditionelle sorter og bedre spørgsmål ved måltider og indkøb.
Læs guiden ↗ - Råvarer, krydderier og tilbehør
Sambol og chutney – de små skåle på Sri Lanka
Forstå sambol og chutney på Sri Lanka: kokos, løg, chili og grønne blade. Lær navnene, vælg små smagsprøver og få afklaret fisk og andre ingredienser.
Læs guiden ↗ - Råvarer, krydderier og tilbehør
Srilankanske karryblandinger – ristede og uristede krydderier
Kend forskel på ristede og uristede karryblandinger på Sri Lanka. Forstå duft, ingredienser og anvendelse, før du køber krydderier eller vælger en ret.
Læs guiden ↗